Ростовская область ежегодно производит более 27 тыс. тонн рыбы, рыбодобычей и рыбопереработкой стабильно около 90 предприятий, большая часть добытой и выращенной рыбы перерабатывается и продается на территории области. Об этом сообщили в областном министерстве природных ресурсов и экологии.
«Рыбная отрасль является одной из составляющих продовольственной безопасности. Поэтому специалистами министерства проводится регулярный мониторинг цен на розничных рынках города Ростова-на-Дону. В ходе выездного мониторинга выявлено, что розничная цена на рыбу колеблется в зависимости от размера», — комментируют в министерстве.
Сообщается, что средняя цена на живого карпа составляет 110-180 руб., белого амура – 150-200 руб., толстолобик а– 70-100 руб., замороженная неразделанная рыба стоит 100 – 250 руб.
Оптовая цена у производителя на товарную рыбу (аквакультура) за один килограмм составляет: карп – 100 — 115 руб.; толстолобик – 50 — 60 руб.; белый амур – 100 — 115 руб.
«Исходя из проведенного мониторинга цен за период с 2012 по 2015 гг розничная цена на товарную и добытую рыбу находится на одном уровне, с небольшими сезонными колебаниями, и мало зависит от динамики оптовых цен товаропроизводителей. При этом стоит отметить, что основное количество рыбопродукции реализуется в розницу не товаропроизводителями, а через индивидуальных предпринимателей и продуктовые оптово-розничные базы, что, безусловно, влияет на конечные цены», — подчеркнул министр природных ресурсов и экологии региона Геннадий Урбан.
Напомним, в октябре Ростовская область представила на форуме в Сочи проект первого в России производства товарного судака «Государева рыба» за 160 млн рублей.
По данным Агентства инвестиционного развития Ростовской области, аквакультурное предприятие будет иметь производительность 105 тонн товарной рыбы в год, 90% инвестиций будут израсходованы на оборудование.
«Инициатором проекта создания производства товарного судака выступает Азовский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства (ФГБНУ АзНИИРХ). По расчетам донских ученых, проект производства товарного судака может окупиться и выйти на прибыль в течение 5 лет», — комментируют в АИР.
В общей сложности донской регион представит в этом году на форуме в Сочи 101 проект с совокупным объемом инвестиций свыше 560 млрд рублей.
По данным государственно-кооперативного объединения «Росрыбхоз», Ростовская область производит около 12% от общероссийского объёма товарной рыбы и почти 40 % по Южному федеральному округу. Воспроизводством водных биоресурсов занимаются 8 федеральных предприятий. Более 50 предприятий осуществляют промысел биоресурсов в Азовском и Чёрном морях, р. Дон, Весёловском, Пролетарском и Цимлянском водохранилищах.
Выращиванием товарной рыбы занимается 28 специализированных предприятий аквакультуры и более 300 малых предприятий и предпринимателей. Одним из основных направлений, развитие которого позволит увеличить спрос на рыбу-сырец и, как следствие, даст толчок развитию промысла и аквакультуры, является рост объёмов рыбопеработки. Переработкой рыбы занимаются 23 крупных и средних предприятий и более 70 малых предприятий и предпринимателей. Выращиваются и выпускаются в естественные водоемы такие ценные породы осетровых рыб как белуга, осетр, стерлядь, севрюга.
