В Ростовской области вновь заработал завод по убою и переработке индейки

В Октябрьском районе Ростовской области возобновило свою работу предприятие по убою и переработке индейки (бывший «Евродон»). 52 тонны мяса индейки доставили на завод с собственной площадки подращивания ООО «Индюшкин двор» (входит в ГК «Дамате»).

Группа компаний «Дамате» арендовала у АО «Россельхозбанк» мощности крупнейшего в Ростовской области комплекса по производству индейки ООО «Евродон». С лета 2020 года полным ходом идет реализация проекта по перезапуску производства мяса птицы. «Бизнес-газета» ранее сообщала, что в августе 2020 года на птичники подращивания были завезены первые индюшата. В сентябре компания начала формирование собственного родительского стада.

Работы по поэтапному возобновлению функционирования производственных мощностей, ранее принадлежавших «Евродону», ведутся с учетом реальной эпидемической обстановки, с соблюдением норм санитарной и биологической безопасности производства.

Очередным этапом стало возобновление работы завода по убою и переработке индейки:
— с 20.11.2020 года производство работает в плановом режиме;
— убой производиться шесть дней в неделю с остановкой на один день для проведения еженедельной мойки и дезинфекции оборудования.

Первый заместитель губернатора Ростовской области Виктор Гончаров, во время посещения вновь открытого производства, заявил, что:



В настоящее время уже возобновлена работа всех участков производства:
1. Часть процессов в цехе разделки автоматизирована, что значительно повышает производительность, в сравнении с ручным трудом.
2. На заводе имеются возможности по упаковке мяса в лоток с защитной атмосферой, в вакуумную упаковку, а также в лоток со стрейч-пленкой, что позволяет выпускать широкий ассортимент продукции, включая охлажденные и замороженные продукты из частей индейки (филе грудки, бедро, голень и другие), субпродукты в охлажденном и замороженном виде.
3. В дальнейшем предполагается начать выпуск охлажденных полуфабрикатов — таких, как котлеты, шашлыки и колбаски.

Соучредитель группы компаний «Дамате» Рашид Хайров отметил, что:



До конца года на заводе планируется произвести порядка 3000 тонн индейки в убойном весе:
— запланированная мощность завода — 85 тысяч тонн в год в убойном весе;
— выход на заявленные показатели будет осуществлен в соответствии с графиком в течение 2020–2021 гг.

Читайте также:
Поджог назван одной из версий пожара в доме Сариевых в центре Ростова