В Ростовской области появится локальный банк еды «Русь»

«Потенциал у региона колоссальный. Дон — это один из агропромышленных центров России с развитым сельским хозяйством, пищевой и перерабатывающей промышленностью. Мы готовы настроить технологию фудшеринга с каждым из предприятий в Ростовской области. И сделать так, чтобы ресурсы, которые тратятся при производстве каждой единицы продукции, тратились не зря», — прокомментировала президент банка еды «Русь» Юлиа Назарова в ходе межрегионального онлайн-марафона, организованного ИД «Коммерсантъ».



«В горизонте 20 лет это чревато выделением 200 млн тонн CO2-эквивалента, — говорит Юлиа Назарова. — Банк еды является тем самым системным решением, которое позволяет настроить принципиально другую производственно-сбытовую цепочку, используя технологию фудшеринга, и сделать так, чтобы хорошие продукты не попадали на полигон. Это позволит помогать нуждающимся, одновременно решая острые экологические и социально-экономические вопросы. Сейчас мы ежегодно спасаем около 6 тыс. тонн продовольствия, работаем в 50 регионах России и помогаем более 1 млн человек. Мы перенаправили и передали продукты тем, кто не может их себе позволить. Благодаря этому 25 тыс. тонн CO2-эквивалента не попало в атмосферу в прошлом году».

По данным эксперта, задача банка еды — показать, как технология фудшеринга может работать внутри отдельного региона, настроить эти цепочки, чтобы они работали системно, во взаимодействии с локальными производителями и сетями. По мнению Назаровой, достичь этих показателей возможно в том числе и локально из регионального представительства.

«Сейчас мы делаем все, чтобы такая социальная франшиза появилась уже в 2022 году», — заявила президент банка еды «Русь».