Павильон по продаже шаурмы и шашылка не были подключены к системе водопровода, а продукты, используемые для приготовления блюд, не проходили надлежащую обработку от загрязнений
Павильон по продаже шаурмы и шашылка, закрытые решением прокуратуры, не были подключены к системе водопровода, а продукты, используемые для приготовления блюд, не проходили надлежащую обработку от загрязнений.
Кроме того, у предпринимателя отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов.
Готовые продукты и сырое мясо хранились совместно в холодильнике, а нарезанные компоненты для шаурмы хранились при комнатной температуре. Приготовление и реализацию продукции осуществляли продавцы, не имеющие личной медицинской книжки.
Аналогичные нарушения допущены двумя другими павильонами, реализующими готовые кулинарные изделия. Таким образом, приостановлена работа павильонов ИП Адамяна А.М., ИП Ершовой Е.Ю. и ИП Корнеевой Н.В.
Напомним, в конце декабря 2013 года аналогичные нарушения были выявлены в Ростове-на-Дону. Ни один из образцов шаурмы, приобретенный в Южной столице, не соответствовал Единым санитарно-эпидемиологическим требованиям, также лаборатории зафиксировали отсутствие информации об изготовителе и наличие бактерий группы кишечных палочек.
Закупки проводились в ростовских торговых объектах: «О’Кей», «Магнит», «АШАН», «Солнечный круг», «Перекресток», «Фреш», «Блиннолюбов-6», «Вкуснолюбов», «Шоколадница», «Гиро Шаурма», «Бакави Вкусно», «Гурман», «Шаурма» и в кафе автовокзала.
