4 из 11 образцов сметаны в Ростовской области не соответствуют наименованию «сметана»

Из 11 образцов сметаны в Ростовской области 50% не прошли проверку на микроорганизмы, а 40 % — не соответствуют заявленному наименованию «сметана».

В результате независимой экспертизы, в 5 из 11 образцов продукции обнаружены в различных сочетаниях микроорганизмы, количество которых превышает допустимый установленный уровень. В сметане найдены бактерии группы кишечной палочки, дрожжи.

Ещё 4 из 11 исследованных образцов не соответствуют заявленному наименованию «сметана». Так, при идентификации продукции обнаружен заменить молочного жира.

«Наличие в продукции микроорганизмов является результатом нарушения санитарных норм либо в процессе производства, либо в процессе хранения, либо во время транспортировки и реализации продукции. Сам по себе заменитель молочного жира не приносит организму человека особого вреда при умеренном употреблении, тем не менее стоит учитывать, что в производстве его используют с целью удешевления готовой продукции», — отметила директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова.

Больше всего претензий у ведомства к торговым маркам «Новая деревня», «Фрау Му» и «Горянка».