 |
|
|---|---|
Рестораторы Ставрополья заявили о значительном сокращении доходности бизнеса
 Рынок ресторанов и кафе в Ставропольском крае значительно просел, дела сейчас идут в 4 раза хуже, чем в прошлом году.О снижении доли прибыли ресторанного бизнеса в Ставропольском крае заявили рестораторы региона. По их словам, падение доходов отмечается последние 4 года. Выручка, еще до начала пандемии коронавируса, сократилась на 25%.
По данным издания NewsTracker, негативное давление на заведения общепита усилилось в связи с распространением коронавирусной инфекции. Поток клиентов сократился минимум на 30% Более того, в преддверии новогодних праздников заведения общественного питания на Ставрополье не знают, как планировать работу. Неопределенность заключается в том, что не известно, как в течение месяца изменятся ограничительные мероприятия. Поэтому традиционный «высокий сезон» новогодних корпоративов остается под вопросом. В частности, ресторатор из Ессентуков Александр Симонов заявил, что: «Если нас начнут прижимать в плане проверки, активизируются проверяющие организации, это конечно создаст сложности в плане настроения, в плане настроя. Как можно планировать банкет на 25 декабря, если неизвестно, будет ли объявлен карантин». Опасаясь потерять последних посетителей, цены в ресторанах пока не торопятся повышать. Один из рестораторов сообщил NewsTracker, что: «Мы до сих пор перевариваем, как нам поднимать цены, потому что и так людей нет. А если поднимешь цены, то и те, которые ходили, перестанут ходить. Естественно, мы берем удар на себя. На данный момент мы в замешательстве. Мы не торопимся поднимать цены, потому что понимаем, что потеряем последних гостей. Наши цены не выросли. У нас есть два варианта сэкономить — либо сделать маленькие порции, либо вырасти в цене». Представители ресторанного бизнеса заверили, что не намерены ограничивать гостей корпоративов, требуя от них строгого соблюдения масочного режима. В заведениях везде установлены дезинфекторы воздуха, персонал работает в масках. «Бизнес-газета» ранее сообщала о намерении губернатора Ставропольского края Владимира Владимирова перенять опыт Москвы, запустить систему считывания QR-кодов в заведениях общественного питания. Посетители при входе должны отсканировать смартфоном код. Если на данном объекте затем будет зарегистрирован зараженный посетитель, то все, кто отсканировал код, получат специальное СМС-оповещение. Читайте также: Два предприятия на Ставрополье незаконно вырубили лес на 7,3 млн рублей ТЭГ
АКТУАЛЬНОЕ
|
СПЕЦПРОЕКТЫГигаЧат обучился в аграрном вузе на 8 факультетах и успешно сдал выпускной экзамен
17.06.2025 18:15
Чат-бот T2 помог клиентам более 35 миллионов раз
|
