Кандидат экономических наук, доцент кафедры МГГЭУ Инна Литвиненко предположила, что бренд ростовской шаурмы сможет выйти на российский уровень и быть востребованной не только в своём регионе.
«В сложившейся ситуации российский общепит получил определенный карт-бланш. Во-первых, иностранные конкуренты уходят с рынка по собственной воле на период, в течение которого можно занять позиции. Во-вторых, разветвлённая сеть предприятий-поставщиков, готовых уже сейчас поставлять продукцию. В-третьих, высвободившийся качественный персонал. В-четвёртых, уже сейчас объявлено о помощи со стороны московских властей предприятиям общественного питания. Очевидно, города-миллионники последуют этому примеру. Уверена, шаурма Ростов-на-Дону сможет выйти на российский уровень и быть востребованной не только в своём регионе. Тем более, что все необходимое для этого есть. А качество на порядок выше», — прокомментировала «БГ» к. э. н., доцент кафедры МГГЭУ Инна Литвиненко.
Напомним, 11 марта McDonaldʼs сообщил о планах приостановить работу своих ресторанов по всей России с 14 марта. Офис компании при этом продолжит функционировать, а все работники ресторанов остаются продолжат получать полную заработную плату. С российского рынка также уйдут другие крупные мировые бренда сектора фаст-фуд.
