Под Анапой открылась винодельня «Скалистый берег»

Об официальном открытии в селе Варваровка под Анапой винодельни «Скалистый берег» (Cote Rocheuse) сообщил «Интерфакс» с ссылкой на пресс-релиз компании. Общая территория винодельни занимает 98,5 га, примерно треть этих земель отведено под виноградники.

Здесь выращивают виноград восьми сортов, а урожай собирают вручную, специальный сортировщик отбирает зрелые и качественные ягоды.

«Лучшие вина, как известно, получаются с виноградных лоз возрастом более 8-10 лет. Виноградники „Скалистого берега“ были заложены в 2011–2013 годах. За время их роста мы построили уникальную гравитационную винодельню», — поделились в компании.

Примечательно, что в винодельне гравитационного типа виноградный сок и сусло перемещаются без механического воздействия. Весь технологический процесс, начиная от производства до разлива по бутылкам, происходит в одном здании.

Винодельня производит вина премиального сегмента. В этом году здесь выпустили 44,3 тыс. бутылок, с запуском новой винодельни компания сможет реализовывать до 500 тыс. бутылок в год.

Также в «Скалистом береге» планируют развивать экотуризм. В селе Варваровка для гостей и туристов будут организовывать как традиционные туры по винодельне, так и вечерние экскурсии с наблюдением через телескоп за звездами.

«Для региона важнейшей задачей в настоящее время является развитие виноградарства. Виноделие становится одной из важнейших отраслей Краснодарского края, благодаря которой развиваются сопутствующие сферы экономики, например, агротуризм, растут налоговые поступления», — цитирует издание слова заместителя губернатора Краснодарского Андрея Коробки во время его выступления на церемонии открытия винодельни.