В апреле «Егорлык Молоко» запустит новый цех сыров с голубой плесенью в Ростовской области

Согласно заявлению заместителя губернатора Ростовской области Виктора Гончарова, строительство нового цеха площадью почти 1,5 тыс. кв. м началось в 2021 году, и проект находится на завершающем этапе.

По данным ТАСС, запуск нового цеха будет осуществляться поэтапно. В конце 2022 года на новую производственную площадку уже переехал цех «Моцарелла».

Завод «Егорлык Молоко» начал свою деятельность в 2015 году. Основным направлением производства завода является изготовление мягких сыров и сыров с белой плесенью. Сейчас в ассортимент завода входят более 15 видов продукции, включая «Моцарелла», «Камамбер», «Бри», «Рикотта» и другие.

В настоящее время мощность предприятия по переработке молока составляет до 20 тонн в сутки. Общий объем производства сыров составляет более 50 тонн в месяц. По результатам 2022 года предприятием произведено 600 тонн сыров, что на 23% превышает показатель 2021 года.