В Ростовской области появились планы по возобновлению добычи черной икры

Эту информацию сообщил генеральный директор рыбоводческого предприятия, находящегося в Аксайском районе, Алексей Гирин.

«Это будет как раз пик производства. Сейчас черная икра на рынке востребована, поэтому планируем распродать всю партию к новогодним праздникам. Это тот случай, когда говорим, что один день год кормит», – поделился Гирин.

По словам экспертов, спрос на черную икру растет к Новому году, поэтому производители планируют сместить сезон выпуска ближе к этой праздничной дате. Ранее добыча икры была приостановлена из-за сезонных условий, что привело к дефициту этого деликатеса, о чем сообщали производители.

Население Ростовской области может преобрести черную икру в магазинах по цене 60-80 тысяч руб. за 1 килограмм, в зависимости от сорта.