Ресторанный бизнес на Кубани демонстрирует впечатляющий рост оборота

В первом полугодии 2024 года оборот предприятий общественного питания Краснодарского края (кафе, рестораны, бары) показал незначительный рост. По данным Краснодарстата, за январь-июль выручка увеличилась на 0,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув 76 миллиардов руб..

Июль стал самым прибыльным месяцем для кубанских рестораторов, с оборотом в 15,9 миллиарда руб., что на 5,4% выше, чем в июле 2023 года. Наименьшие показатели были зафиксированы в апреле – 8,9 миллиарда руб., что на 3,8% меньше, чем годом ранее.

Однако, если говорить о предприятиях общепита, не относящихся к малому бизнесу, то их оборот за семь месяцев составил 14,5 миллиарда руб., что на 12,1% меньше, чем в 2023 году.

Таким образом, несмотря на общий небольшой рост оборота предприятий общественного питания в Краснодарском крае, динамика выручки в разных сегментах рынка неодинакова, что требует более детального анализа.