Эксперты прогнозируют изменения цен на кофе в Крыму

Как сообщают РИА Новости Крым, по данным Александры Латушко, руководителя отдела маркетинга одной из кофейных компаний, ситуация в регионе остаётся стабильной.

Глобальные тенденции на рынке кофе характеризуются ростом цен на арабику на протяжении последних месяцев. С начала 2025 года стоимость арабики увеличилась более чем на 10%, а в ноябре прошлого года рост составил около 30%. 19 августа текущего года мировой показатель достиг двухмесячного максимума, повысившись на 2,6% и достигнув 3,45 доллара за фунт.

Комментируя ситуацию, Латушко указала на сокращение урожая в Бразилии — стране, обеспечивающей примерно треть мирового рынка кофе — по итогам июля это снижение составило около 30%. При этом на локальном рынке Крыма пока не зафиксированы существенные изменения в розничных ценах. По словам эксперта, на рынке сохраняются запасы зерна, поскольку реализуется импорт средствами, привезёнными ранее, что исключает кратковременный дефицит.

По прогнозам специалиста, к концу года возможно устойчивое рост цен. Она добавила, что рынок кофе остаётся динамичным: изменения объёмов производства и логистических цепочек приводят к колебаниям цен. В регионе крымские обжарщики ищут альтернативные поставки, в частности из Уганды, Колумбии и Кубы, но арабика остаётся лидирующим сортом как в розничном сегменте, так и в сегменте гостинично-ресторанного бизнеса — примерно 70% и около 90% соответственно.

Латушко подчеркнула, что крымский рынок потребления кофе за последние годы существенно эволюционировал: потребители уделяют больше внимания сортам и технологиям производства, что сохраняет высокий спрос на арабику. По её словам, дефицита арабики на региональном рынке не наблюдалось и не предвидится в ближайшее время благодаря стабилизации запасов и выходу новых поставщиков.