Продовольственная корзина Кубани подорожала на 13%

Об этом РБК Краснодар сообщили аналитики «Контур. Маркета». Спрос на товары корзины региона снизился в среднем на 14%.

Изучено 5,8 миллиона чеков, выданных в Краснодарском крае с 1 июля по 30 сентября 2024 и 2025 годов. В состав корзины вошли 23 позиции мясной, овощной, молочной и масложировой продукции, а также чай, кофе, бакалея и яйца. По оценке аналитика Ксении Корзан значительный рост цен зафиксирован на говядину, курицу, творог и лук. Причины повышения цен на говядину и творог связаны с ростом себестоимости производства; на курицу — с увеличением спроса на заменители мяса. Повышение цен на лук объясняется неблагоприятной погодой прошлого года. Снижение по сравнению с прошлым годом зафиксировано в цене на яйца, что, по мнению экспертов, связано с перепроизводством и избыточными запасами. Оптовые тенденции на молоко объясняются возможной переобеспеченностью торговых точек, а подорожание творога — логистическими, энергетическими затратами и упаковкой.

В части отдельных позиций мясной группы: средняя цена 1 кг говядины в июле–сентябре 2025 года составила 926 руб., что на 37% выше годом ранее, при этом продажи снизились на 27%. Стоимость 1 кг свинины возросла на 17% и составила около 601 рубля, спрос снизился на 16%. Цена 1 кг курицы снизилась на 12% и достигла 261 рубля, при этом спрос вырос на 32%. 0,5 кг индейки подорожали на 9% до 535 руб., продажи снизились на 5%.

В части овощной группы: 1 кг картофеля — в среднем 69 руб., рост по сравнению с прошлым годом составил 34%, продажи снизились на 36%. 1 кг моркови подорожал на 21% и достиг 48 руб., но реализовано на 33% меньше. 0,5 кг лука подешевел на 3% и стоил около 56 руб., спрос снизился на 30%.

В сегменте молочной и масложировой продукции творог был самым дорогим: 350 г — около 182 руб., рост на 30% год к году, продажи снизились на 22%. Масло сливочное подорожало на 24% и за 180 г продавалось за 221 рубль, продажи снизились на 7%. Растительное подсолнечное масло подорожало на 22% до 246 руб. за 800 мл, продажи при этом выросли на 13%. Молоко 1 литр стоило 125 руб. (+15%), спрос снизился на 31%. Кефир 900 г — 78 руб. (+11%), продажи снизились на 21%. Сыр 200 г подорожал на 5% до 270 руб., продажи снизились на 33%. Маргарин подешевел на 13% до 27 руб. за 200 г, при этом продажи выросли на 13%.

В группе чай, кофе, бакалея и сопутствующие товары 0,5 кг соли подорожали на 28% до 110 руб., продажи соли выросли на 29%. Чай — 246 руб. за 0,5 кг (+22%), продажи снизились на 24%. Мука — 108 руб. за 1 кг (+21%), продажи снизились на 20%. Хлеб — 94 рубля (+19%), спрос снизился на 24%. Сахар — 135 руб. за 1 кг (+18%), спрос сократился на 26%. Кофе — 276 руб. за 60 г (+14%), продажи сублимата для приготовления кофе снизились на 21%. Макароны — 186 руб. за 1 упаковку (+13%), спрос снизился на 15%. Яйца — 141 рубль (-35%), продажи снизились на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.