В Краснодарском крае средний чек в ресторанах и барах увеличился на 12% в 2025 году

Число посещений таких заведений возросло на 1%. Об этом сообщает пресс-служба аналитического центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» в материалах для «Деловой газеты. Юг».

В целом по отрасли общественного питания средний чек за первые десять месяцев 2025 года достиг 1,6 тысячи руб., что на 10% выше уровня аналогичного периода 2024 года. Число закупок увеличилось на 4%.

В разрезе сегментов средний чек в кафе и столовых за год вырос на 9% и составил 783 рубля, в точках фастфуда — на 10%, до 551 рубля. Посещаемость данных заведений увеличилась на 3% и 9% соответственно.

Средний чек в общепите по России в январе–октябре 2025 года составил 1 492 рубля, что на 11% выше уровня предыдущего года. Походы за пределами региона показывали рост на 2%. Аналитики отмечают, что заметнее рост потребления на региональном уровне, включая увеличение спроса на премиальный ассортимент, что отражается в росте среднего чека.

Эксперты также пояснили, что погодные условия оказали влияние на динамику сегмента: зимой и весной, на фоне сухой погоды и роста автомобильного туризма, наблюдалось увеличение спроса на уличные форматы и точки быстрого питания; в периоды дождей и ухудшения погоды возрастал спрос на барные и ресторанные форматы.