В Крыму зафиксирован рост цен на латте и американо

Об этом корреспонденту Крымского информационного агентства сообщает владелица крымской компании полного цикла по производству и продаже кофе Александра Латушко.

По её словам, хотя кофе остаётся биржевым товаром с волатильной ценой и оптовые закупки в целом подорожали примерно на 30% по сравнению с прошлым годом, в последние шесть месяцев на бирже значительного удорожания не наблюдалось. Основной вклад в повышение розничных цен дают возросшие расходы заведений общепита и административные нововведения, вступившие в силу с 1 января 2026 года.

Ценовой диапазон по регионам и форматам заведений остаётся широким: американо предлагается в среднем от 90 до 220 руб., латте — от примерно 150 руб., флэт уайт — от 160 до 370 руб. в зависимости от кофейни. Рост цен на напитки стимулирует спрос на домашние кофемашины: по данным аналитиков, рынок бытовых кофейных устройств достиг рекордных показателей в 2025 году — около 2,6 млн проданных устройств на сумму примерно 38 млрд руб. (+11,9% по числу единиц, +3,7% по выручке к 2024 г.).

В Крыму сохраняется устойчивый спрос на домашние кофемашины, при этом рынок трансформируется под влиянием маркетплейсов: присутствует большое предложение дешёвых моделей, включая низкокачественные аналоги, что увеличивает нагрузку на сервисные центры. Популярностью пользуются также восстановленные и уценённые аппараты с годовой гарантией.

Латушко рекомендует ориентироваться на проверенные европейские бренды (De’Longhi, Melitta, Jura); базовые рожковые модели начинаются примерно от 25–30 тыс. руб., автоматические машины с капучинатором — от ~80 тыс. руб. При покупке ключевыми остаются доступность сервисного обслуживания и запчастей в регионе. В сегменте профессионального оборудования основные закупщики — рестораны, отели и крупные точки общепита; цены на такие машины варьируются от сотен тысяч руб. до ~1,5 млн евро за топовые импортные модели.

Перед туристическим сезоном отели и гостевые дома усиливают обновление кофейного парка — практикуется trade‑in, аренда и перепродажа отремонтированного оборудования. По словам экспертов, спрос со стороны бизнеса вырос в последние пять лет, что поддерживает рынок сервисных услуг и рынка профессиональных аппаратов.