Средний чек в общепите Ростовской области вырос на 8% в первом квартале 2026 года

Об этом «Деловой газете.Юг» сообщили в аналитическом центе «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».

Как отмечают эксперты, после значительного ценового роста в 2024–2025 годах темпы удорожания блюд в общепите замедлились, однако ценовой фактор остается основным драйвером роста оборота отрасли.

В сегменте ресторанов и баров Ростовской области средний чек увеличился на 8%, достигнув 4,1 тыс. руб., при этом количество покупок сократилось на 3%. В точках фастфуда средний чек вырос на 7% (до 539 руб.), а число покупок увеличилось на 2%.

В целом по Российской Федерации средний чек в общепите составил 1,5 тыс. руб. (+8%), количество покупок выросло на 2%. В Москве средний чек достиг 2,1 тыс. руб. (+7%), в Санкт-Петербурге — 2 тыс. руб. (+6%).