Министр сельского хозяйства Крыма назвал два приоритетных направления развития виноградарства

По словам министра, в Крыму производится существенно меньше винограда, чем могут переработать существующие мощности, что необходимо исправить. Виноград является сырьем, требующим переработки в течение 1–2 часов после сбора, что исключает возможность его массового импорта.

Наиболее перспективными для Крыма Кратюк назвал два направления: микровиноделие, интегрированное с агротуризмом, и производство винограда как сырья без последующей переработки на месте. Хозяйства с полным замкнутым циклом (производство, переработка, выход готовой продукции на полку) требуют наиболее значительных долгосрочных инвестиций.

Микровиноделие, по словам министра, предполагает развитие органического виноградарства (без применения химических препаратов), создание эстетически привлекательных территорий с развитой инфраструктурой и гостеприимством. Эти направления требуют отдельной системной работы со стороны властей.

«Эти два направления… я делал срез: сейчас идет порядка 80% поддержки. Для нас эта драйвер серьезный. Это, во-первых, занятость, во-вторых, налоги, в-третьих, малые площади», — подытожил глава минсельхоза Республики Крым.