В Краснодарском крае за год цена на говядину выросла на 14,6%

Согласно данным «Деловой газеты.Юг», основанным на сведениях ЕМИСС, наиболее выраженная динамика зафиксирована в сегменте крупного рогатого скота: средняя цена одного килограмма бескостной говядины достигла 926 руб.. В годовом сопоставлении (март 2026 года к марту 2025 года) ценовой индекс на данный вид товара вырос на 14,6%, тогда как годом ранее аналогичный объем продукции обходился потребителям в 808 руб..

Параллельно с говядиной восходящий тренд демонстрируют и другие категории мясного рынка, хотя и с менее интенсивными темпами роста. Стоимость мяса кур увеличилась на 9,5%, зафиксировавшись на отметке 253 рубля за килограмм. Индейка подорожала на 6,5%, достигнув среднего значения в 602 рубля. Наименьшая волатильность цен среди рассматриваемых позиций отмечена в сегменте свинины, где прирост составил 3,9%, что эквивалентно розничной цене в 496 руб. за килограмм.

Эксперты отмечают, что текущие показатели отражают общие инфляционные ожидания и изменение издержек в производственно-сбытовых цепочках животноводческой отрасли региона. Так, говядина остается лидером по темпам удорожания, значительно опережая по этому показателю рынок птицы и свинины.