В Краснодаре цены на клубнику снизятся в начале июня

Согласно экспертной оценке экономиста Романа Иноземцева, неблагоприятные погодные условия — холодная и дождливая весна — привели к смещению графиков созревания сельхозкультур, что поддерживает высокую стоимость товаров в краткосрочном периоде.

В сегменте ягодных культур на Сенном рынке Краснодара наблюдается дифференциация цен: продукция из Адыгеи оценивается в 750 руб. за кг, тогда как локальные кубанские сорта предлагаются по 500 руб.. Аналитики прогнозируют фазу максимального насыщения рынка и установление минимальных цен в период с двадцатых чисел мая по первую декаду июня, что создаст благоприятные условия для оптовых закупок. В дальнейшем, по мере сокращения объемов сбора, ожидается повторный рост стоимости.

Свежий картофель реализуется в широком диапазоне от 70 до 250 руб. за кг. Высокая стоимость обусловлена превалированием тепличной продукции с высокой энергозатратностью производства; выход на рынок полевого картофеля и последующая коррекция цен ожидаются не ранее августа. Стоимость томатов стабилизировалась на уровне 200–220 руб., огурцов — 100 руб., в то время как дефицитный на данный момент зеленый горошек торгуется по 1300 руб. за кг.

Статистические данные за неделю подтверждают умеренную инфляционную динамику в категории «борщевого набора»: картофель подорожал на 4%, морковь — на 2,8%, репчатый лук — на 1,4%. Исключением стала белокочанная капуста, продемонстрировавшая снижение стоимости на 1,4%. Текущая рыночная ситуация отражает переходный период между реализацией тепличных запасов и массовым поступлением продукции открытого грунта.