«Егорлык Молоко» направит 450 млн рублей на расширение производства сыров

Необходимость строительства новых цехов продиктована высокой загрузкой существующих мощностей, которая на данный момент достигла 95%. Об этом сообщает «Деловая газета. Юг».

По словам генерального директора компании Егора Хохули, проект сейчас находится на стадии проектирования. Несмотря на планы по развитию, инвестор отмечает сложности с привлечением заемного финансирования из-за роста процентных ставок по кредитам по сравнению с периодом строительства первых очередей.

Выбор новых позиций для производства обусловлен стратегией импортозамещения, однако выпуск твердых сыров сопряжен с высокими затратами и рисками. Срок созревания пармезана составляет 18 месяцев, что требует значительного объема оборотных средств. По оценкам руководства завода, с учетом технологического цикла и стоимости сырья, розничная цена качественного отечественного пармезана должна составлять около 2 тыс. руб. за кг.

В настоящее время основу ассортимента предприятия составляют камамбер и моцарелла, изготавливаемая по традиционной итальянской технологии. Продукция компании пользуется спросом не только в Ростовской области, но и в столичном регионе, куда уходит значительная часть мягких и козьих сыров.

По данным системы «СПАРК», компания «Егорлык Молоко» работает в регионе с 2015 года. По итогам 2025 года доходы предприятия превысили 1,1 млрд руб., а чистая прибыль составила 33,3 млн руб.