Предприятия Кубани увеличили производство сыров до 5,3 тысяч тонн в первом квартале 2026 года

На текущий момент в регионе выпуском данной продукции занимаются около 70 предприятий и индивидуальных предпринимателей. Об этом сообщает информационное агентство РБК Краснодар со ссылкой на данные регионального Минсельхоза.

Суммарные производственные мощности краевых сыроделов оцениваются в 41,7 тыс. тонн в год. Доля кубанских производителей в общероссийском объеме выпуска составляет 2,3%, а в границах Южного федерального округа регион обеспечивает 23% выработки.

Лидером отрасли остается завод «Сыры Кубани» (входит в «Агрокомплекс им. Н. И. Ткачева»), который в первом квартале обеспечил выпуск 3,6 тыс. тонн продукции. По данным представителей холдинга, потребительский спрос в текущем году сохраняется на стабильно высоком уровне. Выручка предприятия по итогам 2025 года превысила 10,4 млрд руб..

Стабильный рост производства сыров подтверждает эффективность импортозамещения в молочной промышленности. Развитие малых предприятий, специализирующихся на мягких сортах, позволяет расширять ассортимент продукции для внутреннего рынка и укреплять позиции региона как ведущего аграрного центра страны.