Более 80% пшеницы нового урожая в Ростовской области отнесено к продовольственным классам

Такие данные предоставили «Ъ-Ростов» в пресс-службе Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

Специалисты отобрали свыше 3,5 тыс. проб и провели более 59 тыс. исследований, оценив запах, содержание клейковины и белка, натуру, заражённость вредителями и другие показатели. Из обследованного объёма 34% (1,1 млн т) пришлось на 3-й класс, 49% (1,6 млн т) — на 4-й, 17% (589 тыс. т) — на 5-й. «Зерно в этом году достойное, выполненное, ряд показателей, в том числе натура, выше прошлогодних, что говорит о потенциальной востребованности нового урожая мукомольной и хлебопекарной промышленностью», — отметила заместитель директора филиала Анна Будникова.

Высокая доля продовольственного зерна укрепляет экспортный потенциал региона и гарантирует стабильные поставки качественного сырья переработчикам. Окончательные выводы о качестве всего урожая эксперты сделают после завершения мониторинга.