Кофе в Ростовской области подорожал на 12% за год, спрос упал на 8%

Рост цены на кофе в Ростовской области обусловлен удорожанием зерна, логистики, упаковки и операционных расходов. Спад спроса связан со снижением турпотока и переходом потребителей на домашнее приготовление, дрип-пакеты и капсулы. Об этом РБК Ростов сообщили в пресс-службе «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».

По данным «Эвотор», за январь–август 2026 года продажи кофейных напитков на точку в регионе сократились на 15,5%, оборот — на 4,2%. Капучино остается лидером, но его доля упала с 51,4% до 48,8%, цена выросла до 224 руб. (+13,7%). Латте подорожал до 240 руб. (+13,2%), американо — до 160 руб. (+14,4%). Выросла популярность флэт уайта (5,7%) и рафа (6,5%).

На фоне снижения спроса в общепите торговые сети наращивают продажи кофе навынос: в X5 на юге России они выросли на 27%, в «Магните» в Ростовской области — в 3,8 раза.