На Ставрополье возведут первую в регионе буйволиную ферму

12 января, в ходе рабочей поездки, губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров и министр сельского хозяйства Владимир Ситников посетили молочный комплекс «Надеждинский». Инвестпроект по возведению козьей фермы молочного направления и комплекса переработки молока реализовали в 2018 году.

В настоящее время козье стадо на предприятии насчитывает более 1700 голов животных. В 2020 году на молочном комплексе «Надеждинский» было произведено около 850 тонн козьего молока. Также запущен завод по производству сырной и кисломолочной продукции из козьего молока.

После выхода молочного комплекса на запланированную мощность, в 2022 году, планируется увеличить поголовья до 2100 голов. Это позволит нарастить производство, доведя его до показателей:
— не менее 2 тысяч тонн сырого козьего молока;
— 200 тонн сырной продукции в год.

Предприятие молочный комплекс «Надеждинский» находится в пятёрке самых крупных ферм в России, занимающихся производством и переработкой козьего молока во все виды сырной и кисломолочной продукции. Организация производит:
— пастеризованное молоко;
— кефир, ряженку и йогурты;
— творожные сыры, брынзу, мягкий сыр рикотта, твёрдые сыры «Эдам» и «Гауда»;
— мороженое.

Примечательно, что в 2020 году мороженое из козьего молока было хитом продаж среди детей и людей, предпочитающих здоровое питание. Такого уникального мороженого почти нет на российском рынке. Оно гипоаллергенно, не содержит никаких добавок.

Губернатору также был представлен следующий этап реализации инвестпроекта молочный комплекс «Надеждинский» — строительство буйволиной фермы молочного направления в Александровском муниципальном округе. Переработка производимого молока будет осуществляться на базе действующих мощностей завода «Надеждинский».

Ознакомившись с планами предприятия, губернатор Ставропольского края сообщил, что:



Предполагается начать строительство буйволиного молочного комплекса уже в текущем году. При его создании будут применены лучшие практики и опыт ведущих буйволиных хозяйств Европы:
— проектная мощность создаваемого предприятия 280 дойных буйволиц;
— свыше 705 тысяч тонн молока в год;
— производство сырной продукции — в количестве 100 тонн в год.

Планируется производство и реализация пастеризованного буйволиного молока, сливок и масла, мацони, а также сыра моцарелла.

По словам инвестора, главы компании «Аграрное Строительство и Технологии» Казбека Гюльмагомедова, на территории России пока еще нет реализованных подобных проектов. Новое предприятие станет не только лидером, но и новатором в этой нише сельхозпроизводства.

Читайте также:
Ставропольская краевая дума 15 января рассмотрит изменение патентных ставок